Alle Muster werden sowohl im hauseigenen Labor als auch in mehreren externen Fachlaboren geprüft. Dazu gehören neben den sensorischen Prüfungen von Geschmack, Aussehen und Geruch generell die Rückstandsanalysen auf Pestizide (bei allen Produkten) und Antibiotika (zusätzlich bei Honig). Bei Honig kommen noch weitere Parameter hinzu, die untersucht werden: der Wasser- und Enzymgehalt, der Hydroxymethylfural-Wert – kurz HMF, der aussagt, wie frisch ein Honig wirklich ist, die Pollenanalyse, die Auskunft über die botanische & geographische Herkunft gibt, das Fructose-Glukose-Verhältnis und die GVO-Analyse.
